Программа для кафе и ресторанов лучшие. Автоматизация бара, ресторана или кафе - выбор ккт, кассы-онлайн и программ для автоматизации точки общепита. Стационарные кассовые аппараты

BarMaster - это программа для барной стойки. Она позволяет принять заказ от клиента, распечатать его на кухне, выписать клиенту счет, принять оплату. Данные о принятых за смену заказах можно выгрузить в 1С:Бухгалтерию предприятия 8, если в ней установлен блок «Кафе-8», и автоматически разнести по калькуляционным картам.

План кафе
- Дисконтные карты с накопительной системой скидок
- Несколько принтеров на кухне
- Работа с фискальным регистратором
- Печать одновременно на несколько устройств
- Работа со сканером, подключенным в разрыв клавиатуры
- Интерфейс, адаптированный к сенсорному экрану

И многое другое

Bar Master с успехом используется в сети пиццерий "Японика" и "Милано"

• Автоматизирует работу бармена и официанта на барной стойке
• Позволяет работать с несколькими меню
• Позволяет принимать заказы со столиков
• Позволяет работать с двумя принтерами: на кухне, для печати заказа и на барной стойке, для печати счета и чека клиенту
• Позволяет делать дозаказы в одном чеке по нескольку раз, в разное время
• Организует персональный учет по официантам
• Адаптирована под работу на сенсорном экране
• Позволяет добавлять фотографии блюд
• Поддерживает xml-обмен данными
• Работает, как самостоятельная программа
• Позволяет анализировать работу официантов
• Позволяет анализировать прибыль и чистоту заказа блюд
• Поддерживает обмен данными с «Кафе-8», где принятые заказы автоматически разносятся по калькуляционным картам, со списанием ингредиентов...

Программа разработана непосредственно при участии и спонсорстве московского ресторана "Кремлин", где она успешно используется. Вы можете увидеть работу BarMaster, посетив этот замечательный ресторан.

Клуб-ресторан КРЕМЛИН - хорошее место для хороших людей. Здесь атмосфера складывается из эмоций наших гостей. Приятная музыка, искусство, творчество. Без понтов. Без гламура. Отличная кухня, доброжелательный персонал и атмосфера старого московского квартирника сделают Ваш отдых незабываемым и расслабляющим.

Принтер на кухне.

Программа позволяет работать с двумя независимыми принтерами: на барной стойке и на кухне. Если выбран принтер на кухне, то при приеме заказа заказ будет печататься на этом принтере. Принтер должен находиться на кухне. Эта опция имеет смысл там, где блюда по принятым заказам готовятся.

Печатать чек клиенту при доставке заказа.

Когда эта опция включена, то клиент будет получать предварительный счет при доставке заказа. Печать счета осуществляется на барной стойке.

Использовать картинки в меню

Не секрет, что вид вкусно приготовленных блюд способен стимулировать клиентов делать больше заказов. Программа поддерживает работу в режиме электронного меню. В этом режиме клиент может не просто пробежаться глазами по строкам меню, но его аппетит будет подогрет яркими фотографиями. Фотографии будут выводиться в форму заказа, при работе с клиентом, при просмотре меню.

Одним касанием экрана фотографии можно увеличить.

Работать с сенсорным экраном

Программа разработана так, чтобы при работе с ней можно было использовать сенсорный экран. Придайте вашему кафе современный вид. Клиенты это всегда оценят.

Дозаказы - это просто

А что делать, если клиент не хочет уходить? Программа поддерживает режим дозаказа по столику. Заказанные блюда будут собираться в одном счете, даже если клиент сидит у вас долго и делает новые заказы через какое-то время. В итоге он получит один, а не несколько счетов.

Персональный учет по официантам

Программа позволяет вести персональный учет по официантам. Назначая официантам индивидуальные пароли, вы получите в конце месяца полную картину, кто и как работает в вашем кафе.

Управленческие отчеты

В программе можно получить данные о работе официантов за период. Это позволит поощрить тех официантов, кто принял большее число заказов. Также программа позволяет получать статистику по блюдам, которые приносят больше прибыли, или бывают заказаны чаще.

Обмен данными с бухгалтерской программой

BarMaster поддерживает совместную работу с 1С:Бухгалтерия предприятия 8, если в нее интегрирован блок "Кафе-8" от O-Planet.

Используя программу "Кафе-8", вы получаете полностью автоматизированный учет в общепите: принятые заказы будут автоматически разнесены по калькуляционным картам, бухгалтерия получит отчет о расходах, а менеджер и руководитель - управленческие данные.

Программа снабжена подробной и понятной инструкцией

Выложена демо-версия под 1С:Предприятие 8.2, версия не ниже 2.14.519

Желаем успехов вашему бизнесу!

Некоторые программы настолько простые, что нет смысла делать отдельную страницу для каждой программы.
CCL
Библиотека libccl и программа для управления интернет-кафе.
Лицензия:
BSD, GPL2
Операционные системы:
Размер архива исходников: 456.8 Kb
Дата последних изменений в проекте: 09.04.2005
Интерфейс графический
Язык программирования:
C, C++

Mercator
Приложение для управления продажами розничной торговли и ресторанами с использованием стандартной периферии JavaPOS.
Лицензия:
GPL2
Операционные системы:
GNU/Linux Windows BSD MAC Solaris
Размер архива исходников: 2.7 Mb
Дата последних изменений в проекте: 17.07.2002
Язык программирования:
Java

nTPV
Система управления продажами для ресторанов, баров, кафе и другого похожего бизнеса. Использует СУБД PostgreSQL.
Лицензия:
GPL2, LGPL2
Операционные системы:
GNU/Linux Windows BSD MAC Solaris
Дата последних изменений в проекте: 02.05.2006
Интерфейс графический
Язык программирования:
C++

TkKasse
POS для ресторанов с акцентом на использование дешевых компонентов компьютеров, кроме POS принтеров. Неограниченное количество официантов, счетов, экранов в одно и то же время. Дизайн оптимизирован для официантов ресторана в горах Гарца, Германия.

Нажмите на картинку для увеличения

Лицензия:
GPL2
Операционные системы:
GNU/Linux Windows BSD MAC Solaris
Размер архива исходников: 279.4 Kb
Дата последних изменений в проекте: 03.02.2006
Интерфейс консольный
Интерфейс фоновый(daemon)
Язык программирования:
C, Tcl

easyPOS
Система управления продажами для розничной торговли и ресторанов.
Лицензия:
GPL2
Операционные системы:
GNU/Linux Windows BSD MAC Solaris
Размер архива исходников: 39 Kb
Дата последних изменений в проекте: 25.01.2001
Интерфейс графический
Язык программирования:
C

Bodego POS
Помогает управлять продажами, запасами, отчетами. По умолчанию Bodego настроен для ресторанов, на можно настроить для других задач. Имеет многоязычный интерфейс.
Лицензия:
GPL3
Операционные системы:
GNU/Linux Windows BSD MAC Solaris
Дата последних изменений в проекте: 13.08.2010
Интерфейс графический
Язык программирования:
Java

WebPOS
Веб-система продаж для ресторанов. Возможности: заказ блюд, сенсорные экраны, печать чеков.
GNU/Linux Windows BSD MAC Solaris
Дата последних изменений в проекте: 01.09.2008
Язык программирования:
JavaScript, PHP

Gril-M
Многоязычная POS для ресторанов, имеет множество применений: приём заказов, расчет счетов, организация меню. Вы можете использовать ipod touch или iphone для приёма заказов.
Лицензия:
BSD
Операционные системы:
Windows
Дата последних изменений в проекте: 05.06.2008
Интерфейс веб-ориентированный
Язык программирования:
ASP, JavaScript, VBScript

Simple POS
Программа для управления ресторанами.
Лицензия:
Public Domain
Операционные системы:
Windows
Дата последних изменений в проекте: 25.02.2008
Интерфейс графический
Язык программирования:
C++

CapaPOS
Точка продаж кофе.
Лицензия:
GPL3
Операционные системы:
GNU/Linux Windows BSD MAC Solaris
Размер архива исходников: 203.4 Kb
Дата последних изменений в проекте: 08.08.2011
Интерфейс графический
Язык программирования:
BASIC

HcCash
POS для ресторанов быстрого питания. Спроектирована для работы на сенсорных экранах. Поддерживает отчеты через JasperReport.
Лицензия:
GPL2
Операционные системы:
GNU/Linux Windows BSD MAC Solaris
Дата последних изменений в проекте: 19.04.2008
Интерфейс графический
Язык программирования:
Java

KONEP POSFF
Точка продаж в частности, для ресторанов фаст-фуд.
Лицензия:
GPL2
Операционные системы:
GNU/Linux Windows BSD MAC Solaris
Размер архива исходников: 38.7 kB
Дата последних изменений в проекте: 03.10.2007
Интерфейс графический
Язык программирования:
Java

IRMS
Система управления рестораном.
Лицензия:
Artistic License
Операционные системы:
Windows
Дата последних изменений в проекте: 2006
Язык программирования:
C++

PSCafePOS
Точка продаж для школьных столовых. Встраивается в любые студенческие информационные системы, в том числе вPowerSchool 5.0 и Pentamation.
Лицензия:
GPL2
Операционные системы:
GNU/Linux Windows BSD MAC Solaris
Дата последних изменений в проекте: 06.03.2009
Интерфейс веб-ориентированный
Язык программирования:
Java, PHP

PyTPV
Точка продаж для ресторанов, баров и пиццерий. Требует СУБД MySQL.
Лицензия:
GPL3
Операционные системы:
GNU/Linux Windows BSD MAC Solaris Испанский
Размер архива исходников: 42.6 kB
Дата последних изменений в проекте: 26.12.2008
Интерфейс графический

Local Food Cooperative Management System
Система управления продажами продуктов питания.
Лицензия:
GPL2
Операционные системы:
GNU/Linux Windows BSD MAC
Интерфейс веб-ориентированный
Язык программирования:
PHP

Скачать Local Food Cooperative Management System:

QuickOrder
Система заказов для ресторанов, пиццерий и баров. Вы можете принимать заказы с КПК (Windows Mobile), данные будут передаваться на компьютер в кассе с сенсорным экраном. Заказы будут автоматически доставляться на кухню.
Лицензия:
GPL2
Операционные системы:
GNU/Linux MAC
Размер архива исходников: 953.4 kB
Дата последних изменений в проекте: 31.10.2009
Язык программирования:
C++

ETM
Система управления в режиме реального времени тем, сколько времени сотрудники работают в определенный период. Можно использовать в ресторанах, гостиницах, мотелях - места где сотрудникам платят по часам.
Лицензия:
GPL2
Операционные системы:
GNU/Linux Windows MAC
Размер архива исходников: 822.9 kB
Дата последних изменений в проекте: 05.10.2009
Интерфейс графический
Язык программирования:
C++

Процесс автоматизации точек общественного питания или сферы ресторанного бизнеса - трудоемкий и непростой. Он включает в себя несколько программно-аппаратных комплексов. Главная цель автоматизации – эффективность работы заведения.

Расскажем, что представляет собой на практике автоматизация, какие проблемы она сможет решить, а также укажем лучшее оборудовании и программы для безупречной работы бара, ресторана или кафе.

Задачи автоматизации точек общепита – какие процессы включает в себя автоматизация?

Автоматизация позволяет решить основные задачи и проблемы, встречающиеся у предпринимателей, ведущих деятельность в сфере общественного питания или ресторанного бизнеса.

Перечислим, что станет возможно с автоматизацией:

1. Компания сможет снизить издержки и повысить свои доходы.
2. Можно будет контролировать деятельность точки – вплоть до каждого сотрудника.
3. Увеличится производительность труда специалистов.
4. Улучшиться качество обслуживания клиентов.
5. Увеличится рентабельность заведения и клиентский поток.
6. Увеличится скорость обслуживания посетителей.
7. Возможно предотвращение воровства, хищений со стороны рабочего персонала.
8. Станет возможно вводить новые маркетинговые ходы и проводить маркетинговые мероприятия. Например, введение системы скидок для постоянных клиентов.
9. Руководство сможет анализировать деятельность предприятия и на основании отчетных данных планировать и решать, как дальше, в каком направлении, развивать компанию.
10. Упростится работа персонала за счет использования в работе контрольно-кассового оборудования и программ.

Мы перечислили основные задачи автоматизации. Их может быть и больше.

Заметьте , что все они пересекаются, и их решение приносит реальную пользу для бизнеса. Опытные рестораторы и эксперты считают, что именно автоматизация помогает развивать бизнес в правильном ключе, учитывая отчетные показатели и анализ финансовых результатов, которые возможно получать с использованием онлайн-ККТ и современного программного обеспечения.

Автоматизация включает в себя несколько процессов. Расскажем о них и укажем, что они из себя представляют.

Системы автоматизации баров, ресторанов или кафе являются узкоспециализироваными и самыми распространенными, ведь ресторанный бизнес или сфера общепита - самая массовая.

Системы отличаются функционированием – в отличие от точек торговли, в них еще присутствует и процесс приготовления товара, который будет реализован сразу же перед его потреблением.

Схема работы автоматизации бара, ресторана или кафе

Грамотно построенная система работы точки общественного питания или ресторана, бара – это главный результат автоматизации.

Схема работы автоматизации проста, и затрагивает несколько программно-аппаратных комплексов.

1. Front-office

Этот программно-аппаратный комплекс необходим для обслуживания посетителей и вмещает в себя:

1. Кассовую зону. Подробнее читайте: .
2. Рабочее место официанта, бармена.
3. Рабочее место повара.

Схема работы специалистов такова:

• Официант с помощью установленных POS-терминалов вбивает заказ в систему, учитывая систему скидок и акций, которые действуют для определенного посетителя.
• Сформированный заказ автоматически направляется на барную стойку и на кухню.
• Заказ фиксируется в чеке, распечатанном на принтере. Чек остается у бармена и повара для его выполнения.
• Официант, бармен обслуживают клиента.
• По окончании трапезы кассир-операционист подводит итог – выбивает пречек с помощью онлайн-кассы, принтера, в котором содержится весь состав заказа. Затем пречек передается клиенту и производится оплата.
• Заказ закрывает официант или кассир-операционист. Он должен внести денежную сумму в кассу или воспользоваться платежным терминалом, необходимым для безналичного расчета.

Благодаря такой схеме обслуживания клиентов, руководство сможет контролировать остатки продуктов на складе в любой момент времени.

Лучшие онлайн смарт-терминалы:

Они отличаются универсальностью, современной «начинкой» и простотой управления.

Автономные, портативные онлайн-кассы :

Стационарные кассовые аппараты:

Фискальные регистраторы:

Фискальный накопитель

Является устройством для хранения данных. Обязательно должен быть установлен в онлайн-кассовом аппарате. Об этом гласит ФЗ-№54.

Фискальный накопитель можно заказать в ЦТО «Мета».

Среднебюджетные модели сканеров:

Из более дешевых, но надежных сканеров отмечают:

Модели беспроводных стационарных устройств:

Принтеры штриховых кодов и этикеток

Существует несколько видов принтеров, подходящих для ККТ.

Прежде всего, это те, которые печатают только пречеки и чеки.

Вторые – печатающие липкие этикетки, клеящиеся на бирки.

Третьи – совмещающие возможности первых и вторых устройств.

Конечно же, лучше всего последние приборы, так как ими можно воспользоваться и выполнить разные задачи.

Принтер нужен для работы кассира, официанта, складского персонала, товароведа.

Принтер для печати только чеков:

Принтеры, печатающие этикетки:

Лучшие принтеры с совмещенными возможностями:

Денежный ящик

Необходим в ресторане, баре, кафе для сохранности денежных средств и документов. Имеются модели ящиков со специальными встроенными отсеками, в которых можно спрятать важные бумаги, крупные банкноты, а также с электромагнитным замком на несколько положений.

Лучшие денежные ящики сделаны из металла или железа:

Об устройствах денежных ящиков и видах мы писали .

Клавиатура

Нужна для ввода данных. Может быть встроена в кассу или же подключаться через порт к ККМ или ПК.

Обязательно должна быть установлена на рабочих местах у кассира, повара, товароведа.

Выбрать клавиатуру лучше по своему усмотрению и параметрам кассовой техники.

Терминал сбора данных

Благодаря автономной работе терминал может собирать информацию и данные в любом месте. Терминал нужен для сбора и хранения информации о товаре. Без него не обойтись на складе.

Последняя и улучшенная модель терминала сбора данных:

Необходим компьютер для контроля и учета всей системы. Должен быть у руководителя заведения, бухгалтера, администратора.

Подбирайте модели по своему усмотрению и бюджету.

Детектор банкнот

Без такого устройства кассовый узел будет действовать, но достоверность купюр, получаемых от покупателей, будет всегда под вопросом. Чтобы избежать поступления поддельных денег в кассу, следует приобрести детектор.

Модели высокого класса с возможностью распознать суперзащиту:

Портативные инфракрасные устройства, некоторые проверяют еще и ценные бумаги:

Полностью автоматические приборы:

Счетчик банкнот

Необходимы для пересчета денежных купюр. Должны быть установлены у кассира-операциониста, администратора.

«Кафе-8» - многофункциональное ПО для ведения бухгалтерского и производственного учета в ресторанах, барах, кафе и других предприятиях общественного питания. Особенностью всей линейки программ «Кафе» является их совместимость с программой 1С , т.к. они построены на базе ее конфигураций. Это является неоспоримым плюсом, т.к. большинству бухгалтеров знакома и понятна программная среда 1С. Вашим сотрудникам, уже работавшим с 1С, не придется переучиваться, соответственно в работе не будет сбоев и простоев.

Интерфейс программы разработан по принципу «Все – под рукой» , программой удобно пользоваться, а ее освоение занимает у пользователя не более 5-10 минут.

Программа «Кафе8» предоставляет следующие возможности :

• автоматическое заполнение калькуляционных карт блюд;
• выпуск продукции на основании заданных калькуляций;
• автоматическое списание материалов по выпущенной продукции;
• автоматическое заполнение документов на реализацию готовой продукции;
• автоматический учет уварки компонентов;

В программе реализована печать реестров выпуска продукции, расхода материалов, печать меню и заборного листа.

Что касается бухгалтерского сопровождения , то программа позволяет:

• вести раздельный производственный и бухгалтерский учет расхода материалов;
• проводить групповую обработку калькуляций;
• программа гарантированно обновляется до новых релизов 1С;
• совместима с квартальной отчетностью, выпускаемой фирмой 1С;

Все меню, документы и отчеты типовой конфигурации сохранены без изменения, в программе предусмотрен весь необходимый перечень производственных отчетов.

Программа позволяет полностью автоматизировать учет в вашем ресторане, кафе или баре. Если сейчас вы только примерно знаете, какова величина ваших расходов и доходов, то «Кафе-8» позволяет сделать учет 100 % точным . Нечистый на руку повар не будет иметь ни одного шанса не доложить продуктов в блюдо, все его действия можно проконтролировать по калькуляционным картам.

Программа «Кафе-8» идеально подходит для любого предприятия общественного питания, а для самых продвинутых и современных кафе предусмотрена возможность использования электронного меню . Для этого необходимо установить в зале сенсорную панель с меню, чтобы заказы поступали напрямую в программу, а затем с компьютера на кухню или за барную стойку.

Модуль электронного меню в программе обязательно украсить ваш зал, придаст современный вид интерьеру помещения.

Вы даже не подозреваете, во сколько раз электронное меню поможет вам повысить продажи . Вы не только сэкономите не скорости сбора заказов, но и привлечете клиентов изображением аппетитных и красивых блюд, чем лучше фотографии красиво украшенных блюд, тем чаще клиенты их будут заказывать.

Убедитесь лично в постулате о том, что хорошая автоматизация всегда быстро окупается .

______________________________________________

Контактный адрес электронной почты: [email protected].

На Хабре тема автоматизации ресторанного бизнеса освещается не очень активно. Между тем, это достаточно интересный рынок с большим количеством игроков, которые разрабатывают и продают самые разные продукты.

В сегодняшнем материале вашему вниманию 24 инструмента для автоматизации ресторанного бизнеса. При подготовке обзора я также пытался оценить качество работы служб поддержки компаний и скорость отклика на запросы потенциальных клиентов, информация об этом также представлена в статье.

Названия систем кликабельны

В качестве фронт-офиса можно использовать локальную разработку той же компании под названием POSitive .

Система «Эксперт»

Тип установки : локальная

Стоимость : 219000 рублей

Бит.Аппетит

Собственные разработки на базе 1С по заложенным бизнес-процессам довольно ощутимо отстают от конкурирующих и более современных решений. Техническая поддержка по телефону, более сложные вопросы по калькуляции затрат - только по почте.

Тип установки : локальная

Стоимость : комплексная автоматизация ресторана от 250000

Простая столовая

Вопреки названию установка и работа с ней не такие уж и легкие. Лучше всего степень «простоту» взаимодействия иллюстрирует схема работы поддержки: чтобы проблема пользователя была рассмотрена, ему нужно снять видео проблемы, сделать скриншот и сделать резервную копию базы данных.

Тип установки : локальная

Стоимость : 3000 руб.

BitRest

Тип установки : локальная

Стоимость : 45000 рублей

For rest

Есть некоторые минусы интерфейса (например, в счете не отображается цена за блюдо), но некритичные.

Поддержка только по телефону, много региональных отделений. Скорость на высоте.

Тип установки : локальный

Стоимость : 21000 руб.

Хелпмикс

Судя по данным на сайте, на данный момент клиентами украинского проекта являются более 50 заведений.

Тип установки : локальная

Стоимость : базовый комплект ~$530

Заключение

Спасибо за внимание!

Теги:

• автоматизация
• ресторанный бизнес
• ит-инфраструктура
• инфраструктура бизнеса